【夏休みにチャレンジ！】本格＆激うま夏レシピ♡

いよいよ始まる長い夏休み。いつもよりおうちにいる時間が長くなる夏にこそ、とっておきのごちそうレシピで家族を驚かせるのはどう？　おうちの人とぜひチャレンジしてみてね。
人気料理教室ABCクッキングスタジオの、激うま夏レシピをご紹介するよ！
※料理中に包丁や火を使う場面があるから、作るときは必ず大人と作ってみてね！

【おうちの方へ】
夏らしく、食べごたえのあるレシピです。気軽に野菜がとれるメニューでもあるので、ぜひお試しください！

---

チキン南蛮風サラダ

かんたんな“オーロラポン酢”でさっぱり、でも食べごたえのあるサラダ。色とりどりで食卓が華やかに♪

材料（2人分）
とりもも肉　180g
塩・黒こしょう　各少々
卵　1/2個
片栗粉　大さじ２
サラダ油　大さじ２

水菜（長さ５cm） 20g
グリーンリーフ（一口大）　20g
紫玉ねぎ　20g
パプリカ（きいろ）　20g
トマト　1/2個

★トマトケチャップ　小さじ２
★マヨネーズ　大さじ１
★ポン酢じょうゆ　小さじ１

作り方
＜下準備＞
・とりもも肉は余分な水気・脂肪を取りのぞき、厚みを均一に開き、塩・黒こしょうで下味をつけておく。
・卵・片栗粉は混ぜ合わせておく（衣に使う）。
・★は混ぜ合わせておく（オーロラポン酢）。
・トマトは乱切り、パプリカと紫玉ねぎは薄切りにしておく。

①フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉に衣をつけて入れ、揚げ焼きする（強火約8分）。焼き色がついたら裏返し、火が通るまでさらに焼き（中火3分）、粗熱を取って食べやすい大きさに切る。
②器に野菜と①をバランスよく盛り付け、オーロラポン酢をまわしかける。

＜作り方のポイント＞
とり肉は火が通りにくいので、均一な厚さに開くことが大事だよ！

おしゃれ♪ ポン酢ジュレ冷やっこ

いつもの冷ややっこがおしゃれに変身♡ トッピングでちょっとリッチなおとうふにしよう！

材料（２人分）
絹ごし豆腐（６等分に切る）　１丁
アボカド（1cm角）　1/4個
プチトマト（４等分）　１個
オクラ　1本
むきえび　3尾

粉ゼラチン（お湯に溶かすタイプ）　1g
熱湯　5cc

★ポン酢　20cc
★和風だしの素（かつお）　小さじ1/3
★水　50cc

作り方
＜下準備＞
粉ゼラチンは熱湯に振り入れ、溶かしておく。

① オクラは塩を手に取り、やさしくこすり（板ずり）、塩付きのまま熱湯で色よく茹で、ザルに上げて冷ます。ヘタを取り除き、乱切りにする。
② むき海老は熱湯でさっと茹で、水気を切る。
③ 鍋に★を入れて加熱し、和風だしの素が溶けたら火を止め、溶かしたゼラチンを加え混ぜ、バットに流す。あら熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固める（30分～）。
④ 豆腐を器に盛り、3つはアボカドとプチトマト、残り3つはむき海老とオクラの組み合わせで盛り付ける。
⑤③を冷蔵庫から出し、フォークで崩して④に盛り付ける。

＜作り方のポイント＞
トッピングは、きゅうりやコーン、ツナなどにアレンジしてもおいしいよ。

---

見た目もおしゃれで、味もグッドなメニューをマスターして、料理上手に一歩近づこう！　暑い夏もおいしく栄養満点なものを食べて乗り切ろうね！

レシピを教えてくれたのは…… ABCクッキングスタジオ
夏休みはABCクッキングの体験レッスンへGO！アラジンの世界観をイメージしたスペシャルメニュー『ジャスミン/スパイスカレー・ジュエルスパークリング』にチャレンジ。3種のスパイスで作るかんたん本格カレーとフライパンで作るもちもちのナンを作ってみませんか？

開催期間：2022年7/1（金）～8/31（水）参加費：ABC初めての方限定500円（材料費・税込）
※身長140cm以上かつ小学4年生以上の方がご参加いただけます。
※18歳未満及び高校生以下の方は親権者様同伴でご参加ください。
ご予約・詳細はこちら
http://www.abc-cooking.co.jp/board/start_1day.html